Insalata di melone e prosciutto

Come fare l’insalata di melone e prosciutto
Tagliate a metà il cantalupo ed eliminate i semini all’interno
Ricavate delle palline di melone con l’apposito attrezzo
Poggiate le palline ottenute su un piatto insieme alle mozzarelline tagliate a metà e la rucola
Aggiungete delle rose di prosciutto crudo.
Salate, pepate, versate un filo d’olio e servite l’insalata di melone fredda

Ingredienti per 2 persone:

1/2 melone

melone cantalupo

40 gr di rucola 

200 gr di bocconcini di mozzarella 

100 gr di prosciutto crudo 

sale 

pepe 

olio

Tempo di preparazione: 10 min